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いきいき・ビンビン 和食生活のすすめ

いきいき・ビンビン 和食生活のすすめ

心の病、メタボ、成人病、放射能汚染…。全て「食べ物」で撃退できる!発酵学の第一人者が、心と身体の元気を叶える食の知恵を紹介。

著者 小泉 武夫
ジャンル 美容・健康 > 健康・医療 > 健康・医療
美容・健康 > 料理・食 > 料理・食
出版年月日 2013/12/10
ISBN 9784490208498
判型・ページ数 4-6・240ページ
定価 本体1,300円+税
在庫 在庫あり
 

目次

第1章 小泉流「食生活の心得7箇条」
     心得その1「日本人になりきれ」
     心得その2「和食を信ぜよ」
     心得その3「カロリーなんて蹴っ飛ばせ」
     心得その4「心で食べろ」
     心得その5「クサイは旨い」
     心得その6「脳より腸」
     心得その7「肉は正しく食べるべし」

第2章 和食の魔法のチカラ
     和食のチカラ①「食材がすべて植物」
     和食のチカラ②「食物繊維の塊」
     和食のチカラ③「豊富なミネラル」
     和食のチカラ④「清らかな水」

第3章 天下無敵の発酵食品
     微生物が作り出す神秘の食品
     発酵で生まれる5つの特徴
     「納豆」「味噌」「ヨーグルト」「酢」「甘酒」「麹」

第4章 絶倫食&酒の飲み方
     究極の絶倫食
     上手な「酒」の飲み方

第5章 放射能&食の安全・安心
     放射能に負けない食事
     味噌汁の効能/食物繊維の力etc.
     食の安全・安心について
     小泉式農業改革/自分の身を守る法etc

第6章 こうして叶える「百歳万歳!」
     古人に学ぶ百歳万歳食
     食文化を次の世代に継承する

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内容説明

現代人の心と身体の不調の原因は、食にあり

 小泉教授が放射能、メタボ、成人病、心の病に打ち勝つ最強の食を伝授。サラリーマンのお父さんから子どもまで。みんなに伝えたい「医者いらずの食の知恵」。この1冊で100歳保証!
 本書は、食文化論者で発酵学研究の第一人者である小泉武夫さんが、心と身体にとって良い食とはなにか、それはなぜ効くのかなど、知って楽しく、役に立つ食にまつわる知識を、ユーモアたっぷりにわかりやすくお伝えします。年末年始にかけて外食が続くサラリーマンのお父さん、添加物や放射能汚染が気になるお母さん、キレイになりたい女性など、すべての方に、今日から役立つ食の知恵を伝授。巻末に、簡単に作れる「勝負食」も大公開。家族の健康のために、一家に一冊置きたい本です。

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