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味覚表現辞典

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食べ物の味をどう表現したらよいかは意外とむずかしいもの。本書は魯山人や水上勉をはじめ名文家たちの文章を収載し「おいしい…

著者 奥山 益朗
ジャンル 美容・健康 > 料理・食 > 料理・食
出版年月日 2001/06/04
ISBN 9784490105780
判型・ページ数 4-6・350ページ
定価 本体2,400円+税
在庫 品切れ・重版未定
 

内容説明

食べ物の味をどう表現したらよいかは意外とむずかしいもの。本書は魯山人や水上勉をはじめ名文家たちの文章を収載し「おいしい・まずい」だけでなく味覚を的確に伝える表現法をさぐる。

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