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食でたどるニッポンの記憶
書名 食でたどるニッポンの記憶
概要 半世紀以上にわたる著者の「食歴」から浮かぶ、戦後ニッポンの姿。異色の研究者であり人気作家の小泉武夫氏の、集大成
ジャンル 文学 >  文学一般 >  文学一般
歴史 >  日本史 >  文化史
美容・健康 >  料理・食 >  料理・食
著者 小泉 武夫
ISBN 9784490209662
出版年月日 2017/06/22
本体価格 本体1,500円+税
 

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おいしさの表現辞典 新装版
書名 おいしさの表現辞典 新装版
概要 おいしく味わうことは、生きるよろこびを誘う。心からおいしいと思うと、ことばで伝えたくなりませんか。「うまい」が伝わる表現力
ジャンル 日本語 >  日本語 >  類語・表現
美容・健康 >  料理・食 >  料理・食
著者 川端 晶子
淵上 匠子
ISBN 9784490108842
出版年月日 2016/12/09
本体価格 本体2,200円+税
 

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一流のおもてなし術
書名 一流のおもてなし術
副書名 メートル ドテル 宮崎辰の流儀
概要 「世界一のサービスマン」が実践する究極のおもてなし術とは。心が伝わるとっておきのコミュニケーションを紹介。
ジャンル 社会 >  ビジネス >  その他ビジネス
美容・健康 >  料理・食 >  料理・食
著者 宮崎 辰
ISBN 9784490209273
出版年月日 2015/12/10
本体価格 本体1,500円+税
 

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ナチュラルヘルスケアのための スパイスハンドブック
書名 ナチュラルヘルスケアのための スパイスハンドブック
概要 スパイスをおいしく健康的に活用するアドバイスが満載!
ジャンル 美容・健康 >  ハーブ >  ハーブ
美容・健康 >  料理・食 >  料理・食
著者 ペニー・スタンウェイ
渡辺 澄恵
林 真一郎
ISBN 9784490209181
出版年月日 2015/09/25
本体価格 本体1,900円+税
 

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くさい食べもの大全
書名 くさい食べもの大全
概要 世界と日本のありとあらゆる「くさい食べもの」大集合!奇食珍食を食べつくしてきた小泉教授が「くさい度数」を認定!
ジャンル 美容・健康 >  料理・食 >  料理・食
著者 小泉 武夫
ISBN 9784490208955
出版年月日 2015/03/25
本体価格 本体1,800円+税
 

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世界の六大料理基本事典
書名 世界の六大料理基本事典
概要 日本・中国・フランス・イタリア・スペイン、そして新たにイスラーム料理を加え、各料理の基本と専門知識が幅広くわかる事典。
ジャンル 美容・健康 >  料理・食 >  料理・食
著者 服部幸應
ISBN 9784490108583
出版年月日 2015/02/10
本体価格 本体3,400円+税
 

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だし=うま味の事典
書名 だし=うま味の事典
概要 世界が注目する「だし=うま味」。その科学的な知識から具体的なだしの取り方、選び方まで満載。日本の食文化を再発見。
ジャンル 美容・健康 >  料理・食 >  料理・食
著者 星名桂治
栗原 堅三
二宮 くみ子
ISBN 9784490108545
出版年月日 2014/11/10
本体価格 本体2,600円+税
 

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エピソードで味わうワインの世界
書名 エピソードで味わうワインの世界
概要 ワイン評論の第一人者である著者が、知って役に立つ逸話から、歴史・文化・著名人等にまつわるワインを巡るエピソードを紹介。
ジャンル 歴史 >  世界史 >  西洋史
美容・健康 >  料理・食 >  料理・食
著者 山本 博
ISBN 9784490208818
出版年月日 2014/10/24
本体価格 本体2,200円+税
 

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和食ことわざ事典
書名 和食ことわざ事典
ジャンル 日本語 >  日本語 >  ことわざ・名言
美容・健康 >  健康・医療 >  健康・医療
美容・健康 >  料理・食 >  料理・食
著者 永山 久夫
ISBN 9784490108507
出版年月日 2014/08/08
本体価格 本体2,800円+税
 

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崎陽軒のシウマイレシピ70
書名 崎陽軒のシウマイレシピ70
概要 シウマイといえば、崎陽軒。多くのファンから愛されつづける名物シウマイが、崎陽軒シェフの手により「とっておきレシピ」に大変身!
ジャンル 美容・健康 >  料理・食 >  料理・食
著者 株式会社 崎陽軒
ISBN 9784490208672
出版年月日 2014/06/02
本体価格 本体1,000円+税
 

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